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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

바론 리카솔리
(Barone Ricasoli)

바론 리카솔리(Barone Ricasoli) 와인의 오랜 역사와 전통은 12세기 경(1141년) 플로렌스(Florence) 공화국으로부터 카스텔로 브롤리오(Castello Brolio) 땅과 성의 소유권이 주어지고 그 지역의 봉신으로 리카솔리가 임명됐을 때부터 시작된다. 15세기, 플로렌스와 시에나(Siena)의 긴 싸움이 끝난 후 리카솔리 가문은 브롤리오 지역에 포도 재배를 시작했고, 그 후 최고 품질의 키안티 와인 메이커로서 자리 잡았다. 현재 바론 리카솔리 와이너리는 전세계에서 가장 역사가 오래된 와이너리 중 하나로 손꼽히며 그 역사에 걸맞는 명성을 이어나가고 있다. 바론 리카솔리는 투스카니(Tuscany) 중앙에 있는 플로렌스와 시에나 사이의 역사적인 지방 키안티에 위치하고 있으며 키안티 클라시코(Chianti Classico) 지역의 포도원 중 가장 큰 단일 포도원1200ha를 소유하고 있다. 특히 키안티 와인의 주 품종인 산지오베제(Sangiovese)의 경작에 걸맞는 토양을 만들기 위해 시간적으로나 경제적으로 상당한 투자와 노력을 필요로 하는 포도원 개간 사업을 완성해냈다. 이런 개간 사업으로 이뤄진 고유의 토질이 바론 리카솔리가 고품질 와인을 만들어 내는 데에 중요한 역할을 하게 되었을 뿐만 아니라 단위당 생산량을 대폭 감소하여 그 품질을 개선시키는 데에 주력함으로써 Noble, Unique, Elegance라는 그의 컨셉에 걸맞는 훌륭한 키안티 클라시코를 만들어내고 있다.