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Cave de Vin의 와인 포트폴리오

후프스
(Hoopes)

나파벨리의 넥스트 제너레이션, 오크빌의 가장 우아한 표현

나파 벨리의 심장 오크빌에서 여성 오너와 여성 와인 메이커가 만드는 혁신적이고 감각적인 와인. 섬세하고 다층적인 오크빌의 떼루아를 담아내고자 하는 린제이 후프스
(Lindsay Hoopes)의 비젼을 구현하는 와인메이커 앤 보우터(Anne Vawter)는 나파 벨리의 디바라 불리는 하이디 바렛 사단(Heidi Barrett)의 주축으로 차세대 나파여성 스타 와인 메이커로 주목 받고 있다.
오크빌은 샌 파블로 만의 영향으로 아침, 저녁에는 선선한 기후를 지니고, 낮에는 풍부한 일조량을 유지하면서도 완만한 기후차이를 형성해 잘 익은 과실의 아로마가 풍성하면서도 복합성이 뛰어난 부띠끄 나파 밸리 와인의 핵심 산지로 꼽힌다. 특히 후프스 빈야드는 필록세라가 캘리포니아 지역에 창궐할 때에도 화산충적토의 영향으로 굳건히 그 자리를 지켜 올드 바인의 장점이 글라스에까지 전달된다.
나파 벨리의 떼루아를 표현하고 전통적인 와인 메이킹 방식을 고수하지만, 아버지 세대가 형성해온 나파 벨리의 전형적인 문법을 깨뜨리며 신비주의 타파 및 대중적인 접근도를 높이려는 혁신적인 결단으로 후프스는 가장 센세이셔널한 넥스트 제너레이션 나파 와인으로 꼽힌다.